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La r\u00e9gion de Poitou-Charentes est situ\u00e9e entre deux grands bassins s\u00e9dimentaires : le bassin aquitain et le bassin parisien. Cette localisation induit l\u2019existence de deux climats r\u00e9gionaux :<\/p>\n
Dans un premier temps, l\u2019ouverture de la r\u00e9gion sur la fa\u00e7ade atlantique laisse largement p\u00e9n\u00e9trer les influences oc\u00e9aniques qui apportent des hivers doux (en moyenne 4,8\u00b0C \u00e0 La Rochelle) et des printemps et automne cl\u00e9ments avec des chaleurs estivales temp\u00e9r\u00e9es par la brise de mer (en moyenne 15,7\u00b0C \u00e0 La Rochelle)). Les saisons chaudes sont marqu\u00e9es par des pr\u00e9cipitations faibles avec des minimums en juin et juillet. Les saisons froides sont marqu\u00e9es par des pr\u00e9cipitations l\u00e9g\u00e8rement plus importantes avec des maximums de pluies en novembre. Cette r\u00e9gion est \u00e9galement marqu\u00e9e par un ensoleillement tr\u00e8s important de l\u2019ordre de 2\u00a0100 heures annuelles qui le place comme le d\u00e9partement de l\u2019ouest de la France le plus ensoleill\u00e9.<\/p>\n
L\u2019int\u00e9rieur des terres est pour sa part rythm\u00e9 par des hivers plus rigoureux et des \u00e9t\u00e9s plus chauds avec un pic de froid en janvier et un pic de chaleur en juillet. Les pr\u00e9cipitations varient entre 500 et 1 200 mm. La partie nord de la r\u00e9gion est g\u00e9n\u00e9ralement la moins touch\u00e9e, des pr\u00e9cipitations l\u00e9g\u00e8rement plus importantes sont recens\u00e9es en Charente et enfin la partie ouest des Deux-S\u00e8vres comptabilise les pr\u00e9cipitations les plus abondantes.<\/p>\n
En 2002, la temp\u00e9rature moyenne annuelle en Charente \u00e9tait de 13\u00b0C environ. En utilisant un des indices climatiques permettant de situer les grandes zones viticoles entre elles, l\u2019indice de Huglin, Cognac est class\u00e9 juste en dessous de la limite des zones \u00ab\u00a0temp\u00e9r\u00e9es\u00a0\u00bb au niveau des zones \u00ab\u00a0temp\u00e9r\u00e9es fra\u00eeches\u00a0\u00bb. Les pluies annuelles se situaient aux environs de 800 mm. \u00c0 la fin de la p\u00e9riode de v\u00e9g\u00e9tation de la vigne, le bilan hydrique (pluie \u2013 0,5 x ETP) est proche de l\u2019\u00e9quilibre. Le climat de Cognac est dit proche de celui de la r\u00e9gion de Bordeaux bien que l\u00e9g\u00e8rement plus frais, moins pluvieux et plus ensoleill\u00e9.<\/p>\n
La topographie de la r\u00e9gion cr\u00e9e de l\u00e9gers \u00e9carts climatiques entre l\u2019est, au niveau des contreforts du Massif central qui apporte des temp\u00e9ratures plus fra\u00eeches, et l\u2019autre extr\u00e9mit\u00e9, au niveau des zones proches de l\u2019oc\u00e9an qui b\u00e9n\u00e9ficient d\u2019un climat plus temp\u00e9r\u00e9 et plus ensoleill\u00e9.<\/p>\n
La physiologie de la vigne poss\u00e8de des besoins climatiques tr\u00e8s sp\u00e9cifiques. Il a \u00e9t\u00e9 mis en \u00e9vidence que les besoins en eau de la vigne sont mod\u00e9r\u00e9s. Les l\u00e9gers d\u00e9ficits hydriques sont m\u00eame n\u00e9cessaires \u00e0 la bonne maturation de la grappe car ils permettent la concentration des sucres dans les baies. En revanche, les s\u00e8cheresses excessives sont n\u00e9fastes pour les grappes pouvant aller jusqu\u2019\u00e0 entrainer leur fl\u00e9trissement. La vigne se d\u00e9veloppe g\u00e9n\u00e9ralement sur des temp\u00e9ratures moyennes annuelles variant entre 10\u00b0C et 20\u00b0C. La temp\u00e9rature est un facteur essentiel au d\u00e9veloppement de la vigne car elle permet de rythmer le cycle physiologique de la plante. En effet, la lev\u00e9e de dormance des bourgeons est d\u00e9clench\u00e9e par des temp\u00e9ratures minimales journali\u00e8res qui ne d\u00e9passent pas 10\u00b0C pendant au moins sept jours cons\u00e9cutifs. Le d\u00e9bourrement n\u00e9cessite quant \u00e0 lui l\u2019apparition de temp\u00e9ratures favorables \u00e0 la reprise d\u2019activit\u00e9 au printemps. Il d\u00e9bute g\u00e9n\u00e9ralement au mois d\u2019avril lorsque les temp\u00e9ratures diurnes atteignent 10\u00b0C pendant une p\u00e9riode prolong\u00e9e. La date de floraison se situe environ deux mois plus tard c\u2019est-\u00e0-dire en juin lorsque le cumul de temp\u00e9ratures journali\u00e8res atteint un certain seuil. Par la suite, la date de v\u00e9raison d\u00e9pend principalement de la date de floraison et des temp\u00e9ratures \u00e0 partir de ce stade. La maturation des raisins arrive une trentaine de jours apr\u00e8s la v\u00e9raison soit en septembre. Le temps de maturit\u00e9 d\u00e9pend principalement des pr\u00e9cipitations et de l\u2019\u00e9tat phytosanitaire du vignoble apr\u00e8s la v\u00e9raison. La date de vendange<\/a> est principalement li\u00e9e \u00e0 la date de floraison ou de v\u00e9raison qui d\u00e9pendent elles-m\u00eames des temp\u00e9ratures maximales ou moyennes d\u2019avril \u00e0 ao\u00fbt.<\/p>\n [\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][\/et_pb_section]<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Les grandes caract\u00e9ristiques du climat charentais et leur influence sur le comportement de la vigne au cours diff\u00e9rentes des p\u00e9riodes de l’ann\u00e9e.<\/p>","protected":false},"author":183,"featured_media":987509023,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_seopress_robots_primary_cat":"none","_seopress_titles_title":"Le climat de la r\u00e9gion de cognac et son impact sur la vigne","_seopress_titles_desc":"Les grandes caract\u00e9ristiques du climat charentais et leur influence sur le comportement de la vigne au cours diff\u00e9rentes p\u00e9riodes de l'ann\u00e9e.","_seopress_robots_index":"","_et_pb_use_builder":"on","_et_pb_old_content":"Les caract\u00e9ristiques du climat charentais<\/h2>\r\nLa r\u00e9gion de Poitou-Charentes est situ\u00e9e entre deux grands bassins s\u00e9dimentaires : le bassin aquitain et le bassin parisien. Cette localisation induit l\u2019existence de deux climats r\u00e9gionaux :\r\n
Climat oc\u00e9anique apport\u00e9 par la proximit\u00e9 de l'oc\u00e9an atlantique<\/h3>\r\nDans un premier temps, l\u2019ouverture de la r\u00e9gion sur la fa\u00e7ade atlantique laisse largement p\u00e9n\u00e9trer les influences oc\u00e9aniques qui apportent des hivers doux (en moyenne 4,8\u00b0C \u00e0 La Rochelle) et des printemps et automne cl\u00e9ments avec des chaleurs estivales temp\u00e9r\u00e9es par la brise de mer (en moyenne 15,7\u00b0C \u00e0 La Rochelle)). Les saisons chaudes sont marqu\u00e9es par des pr\u00e9cipitations faibles avec des minimums en juin et juillet. Les saisons froides sont marqu\u00e9es par des pr\u00e9cipitations l\u00e9g\u00e8rement plus importantes avec des maximums de pluies en novembre. Cette r\u00e9gion est \u00e9galement marqu\u00e9e par un ensoleillement tr\u00e8s important de l\u2019ordre de 2\u00a0100 heures annuelles qui le place comme le d\u00e9partement de l\u2019ouest de la France le plus ensoleill\u00e9.\r\n
Climat continental apport\u00e9 depuis le centre de la France<\/h3>\r\nL\u2019int\u00e9rieur des terres est pour sa part rythm\u00e9 par des hivers plus rigoureux et des \u00e9t\u00e9s plus chauds avec un pic de froid en janvier et un pic de chaleur en juillet. Les pr\u00e9cipitations varient entre 500 et 1 200 mm. La partie nord de la r\u00e9gion est g\u00e9n\u00e9ralement la moins touch\u00e9e, des pr\u00e9cipitations l\u00e9g\u00e8rement plus importantes sont recens\u00e9es en Charente et enfin la partie ouest des Deux-S\u00e8vres comptabilise les pr\u00e9cipitations les plus abondantes.\r\n\r\nEn 2002, la temp\u00e9rature moyenne annuelle en Charente \u00e9tait de 13\u00b0C environ. En utilisant un des indices climatiques permettant de situer les grandes zones viticoles entre elles, l\u2019indice de Huglin, Cognac est class\u00e9 juste en dessous de la limite des zones \u00ab\u00a0temp\u00e9r\u00e9es\u00a0\u00bb au niveau des zones \u00ab\u00a0temp\u00e9r\u00e9es fra\u00eeches\u00a0\u00bb. Les pluies annuelles se situaient aux environs de 800 mm. \u00c0 la fin de la p\u00e9riode de v\u00e9g\u00e9tation de la vigne, le bilan hydrique (pluie \u2013 0,5 x ETP) est proche de l\u2019\u00e9quilibre. Le climat de Cognac est dit proche de celui de la r\u00e9gion de Bordeaux bien que l\u00e9g\u00e8rement plus frais, moins pluvieux et plus ensoleill\u00e9.\r\n\r\nLa topographie de la r\u00e9gion cr\u00e9e de l\u00e9gers \u00e9carts climatiques entre l\u2019est, au niveau des contreforts du Massif central qui apporte des temp\u00e9ratures plus fra\u00eeches, et l\u2019autre extr\u00e9mit\u00e9, au niveau des zones proches de l\u2019oc\u00e9an qui b\u00e9n\u00e9ficient d\u2019un climat plus temp\u00e9r\u00e9 et plus ensoleill\u00e9.\r\n
Impact du climat sur la vigne<\/h2>\r\nLa physiologie de la vigne poss\u00e8de des besoins climatiques tr\u00e8s sp\u00e9cifiques. Il a \u00e9t\u00e9 mis en \u00e9vidence que les besoins en eau de la vigne sont mod\u00e9r\u00e9s. Les l\u00e9gers d\u00e9ficits hydriques sont m\u00eame n\u00e9cessaires \u00e0 la bonne maturation de la grappe car ils permettent la concentration des sucres dans les baies. En revanche, les s\u00e8cheresses excessives sont n\u00e9fastes pour les grappes pouvant aller jusqu\u2019\u00e0 entrainer leur fl\u00e9trissement. La vigne se d\u00e9veloppe g\u00e9n\u00e9ralement sur des temp\u00e9ratures moyennes annuelles variant entre 10\u00b0C et 20\u00b0C. La temp\u00e9rature est un facteur essentiel au d\u00e9veloppement de la vigne car elle permet de rythmer le cycle physiologique de la plante. En effet, la lev\u00e9e de dormance des bourgeons est d\u00e9clench\u00e9e par des temp\u00e9ratures minimales journali\u00e8res qui ne d\u00e9passent pas 10\u00b0C pendant au moins sept jours cons\u00e9cutifs. Le d\u00e9bourrement n\u00e9cessite quant \u00e0 lui l\u2019apparition de temp\u00e9ratures favorables \u00e0 la reprise d\u2019activit\u00e9 au printemps. Il d\u00e9bute g\u00e9n\u00e9ralement au mois d\u2019avril lorsque les temp\u00e9ratures diurnes atteignent 10\u00b0C pendant une p\u00e9riode prolong\u00e9e. La date de floraison se situe environ deux mois plus tard c\u2019est-\u00e0-dire en juin lorsque le cumul de temp\u00e9ratures journali\u00e8res atteint un certain seuil. Par la suite, la date de v\u00e9raison d\u00e9pend principalement de la date de floraison et des temp\u00e9ratures \u00e0 partir de ce stade. La maturation des raisins arrive une trentaine de jours apr\u00e8s la v\u00e9raison soit en septembre. Le temps de maturit\u00e9 d\u00e9pend principalement des pr\u00e9cipitations et de l\u2019\u00e9tat phytosanitaire du vignoble apr\u00e8s la v\u00e9raison. La date de vendange est principalement li\u00e9e \u00e0 la date de floraison ou de v\u00e9raison qui d\u00e9pendent elles-m\u00eames des temp\u00e9ratures maximales ou moyennes d\u2019avril \u00e0 ao\u00fbt.","_et_gb_content_width":"","footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":{"0":"post-987509019","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-actualites"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.de-vitis.fr\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/987509019","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.de-vitis.fr\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.de-vitis.fr\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.de-vitis.fr\/en\/wp-json\/wp\/v2\/users\/183"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.de-vitis.fr\/en\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=987509019"}],"version-history":[{"count":8,"href":"https:\/\/www.de-vitis.fr\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/987509019\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":987509089,"href":"https:\/\/www.de-vitis.fr\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/987509019\/revisions\/987509089"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.de-vitis.fr\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media\/987509023"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.de-vitis.fr\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=987509019"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.de-vitis.fr\/en\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=987509019"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.de-vitis.fr\/en\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=987509019"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}