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Au c\u0153ur de la r\u00e9gion de Cognac dans le cru de Fin Bois, nous vous invitons \u00e0 vivre une exp\u00e9rience unique et immersive au sein de notre exploitation viticole. Plongez dans l’univers fascinant de la production de nos eaux-de-vie, du raisin \u00e0 la barrique, en passant par les secrets de la double distillation charentaise. Cette nouvelle offre \u0153notouristique vous permettra de comprendre chaque \u00e9tape de notre processus de fabrication, de la vigne \u00e0 la d\u00e9gustation finale.<\/p>\n
Votre aventure commence dans notre chai de pressurage, o\u00f9 vous d\u00e9couvrirez les premi\u00e8res \u00e9tapes de la transformation du raisin. Nous vous expliqueront les particularit\u00e9s des vendanges charentaises, un moment cl\u00e9 de l’ann\u00e9e o\u00f9 chaque geste compte pour obtenir un jus de qualit\u00e9.<\/p>\n
Ensuite, direction notre chai de vinification. C’est ici que le jus de raisin se transforme en vin, gr\u00e2ce \u00e0 un processus de fermentation minutieusement contr\u00f4l\u00e9. Nous vous d\u00e9voileront les secrets des fermentations de nos vins de distillation et du vin charentais. Vous comprendrez comment chaque vari\u00e9t\u00e9 de raisin, chaque terroir, influence le go\u00fbt final du vin obtenu.<\/p>\n
L’\u00e9tape suivante de votre visite vous m\u00e8nera \u00e0 notre distillerie, o\u00f9 vous d\u00e9couvrirez l’art de la double distillation charentaise. Cette m\u00e9thode ancestrale, qui fait la renomm\u00e9e des cognacs, consiste \u00e0 distiller deux fois le vin pour obtenir une eau-de-vie d’une puret\u00e9 et d’une finesse incomparables. Nous vous expliqueront chaque d\u00e9tail de ce processus complexe et vous pr\u00e9senteront les diff\u00e9rents liquides issus de cette distillation : les \u00ab\u00a0t\u00eates\u00a0\u00bb, le \u00ab\u00a0brouillis\u00a0\u00bb et le plus important le \u00ab\u00a0coeur\u00a0\u00bb de bonne chauffe. Vous d\u00e9couvrirez \u00e9galement la sp\u00e9cificit\u00e9 des eaux-de-vie de Fins bois !<\/p>\n
Apr\u00e8s la distillation, nos eaux-de-vie sont mises \u00e0 vieillir dans des barriques de ch\u00eane. C’est dans ce chai de vieillissement que vous d\u00e9couvrirez l’influence du bois sur les ar\u00f4mes de nos cognacs. Le contact avec le ch\u00eane permet \u00e0 l’eau-de-vie de d\u00e9velopper des notes complexes de vanille, de caramel, et d’\u00e9pices. Nous vous expliqueront comment le choix des barriques et la dur\u00e9e de vieillissement contribuent \u00e0 la richesse aromatique de nos produits.<\/p>\n
Pour cl\u00f4turer cette immersion dans notre univers, nous vous invitons \u00e0 une d\u00e9gustation dans notre caveau. Vous aurez l’occasion de go\u00fbter nos vins, notre pineau des Charentes et nos cognacs, tout en b\u00e9n\u00e9ficiant de nos conseils. Chaque gorg\u00e9e sera une invitation \u00e0 d\u00e9couvrir les subtilit\u00e9s de nos produits, fruit d’un savoir-faire transmis de g\u00e9n\u00e9ration en g\u00e9n\u00e9ration.<\/p>\n
Plongez au c\u0153ur de notre univers avec cette nouvelle offre \u0153notouristique, bien plus qu’une simple visite. Nous vous ouvrons les portes de nos lieux de travail, o\u00f9 passion et r\u00e9flexion se m\u00ealent au quotidien. En p\u00e9n\u00e9trant dans nos chais de production, vous d\u00e9couvrirez chaque \u00e9tape de notre processus et les outils que nous utilisons chaque jour. Vous aurez peut-\u00eatre m\u00eame la chance de croiser nos distillateurs en pleine action ou notre \u0153nologue en pleine d\u00e9gustation.<\/p>\n
Cette immersion unique vous permettra de vivre une exp\u00e9rience sensorielle compl\u00e8te, o\u00f9 chaque d\u00e9tail compte. Que vous soyez amateur de vin ou simplement curieux, cette visite vous offrira un aper\u00e7u privil\u00e9gi\u00e9 de notre savoir-faire et de notre engagement envers l’excellence.<\/p>\n
Cette visite est propos\u00e9e aux horaires d’ouverture de notre boutique, de 9h30 \u00e0 17h30. D’une dur\u00e9e de 1h30, elle n\u00e9cessite une r\u00e9servation obligatoire<\/a> au moins 48 heures \u00e0 l’avance. Les visites sont organis\u00e9es pour des groupes d’au moins 4 personnes<\/a>, au tarif de 10\u20ac par personne. Pour les grands groupes de plus de 40 personnes<\/a>, nous proposons un tarif \u00e0 partir de 5\u20ac par personne, adapt\u00e9 en fonction des demandes sp\u00e9cifiques. Pour toute demande particuli\u00e8re ou pour organiser une visite, n’h\u00e9sitez pas \u00e0 nous contacter. Nous serons ravis de vous accueillir et de partager avec vous notre passion pour le vin.<\/p>\n [\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][\/et_pb_section]<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Au c\u0153ur de la r\u00e9gion de Cognac dans le cru de Fin Bois, nous vous invitons \u00e0 vivre une exp\u00e9rience unique et immersive au sein de notre exploitation viticole. 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Vous comprendrez comment chaque vari\u00e9t\u00e9 de raisin, chaque terroir, influence le go\u00fbt final du vin obtenu.<\/p>\r\n\r\n L'\u00e9tape suivante de votre visite vous m\u00e8nera \u00e0 notre distillerie, o\u00f9 vous d\u00e9couvrirez l'art de la double distillation charentaise. Cette m\u00e9thode ancestrale, qui fait la renomm\u00e9e des cognacs, consiste \u00e0 distiller deux fois le vin pour obtenir une eau-de-vie d'une puret\u00e9 et d'une finesse incomparables. Nous vous expliqueront chaque d\u00e9tail de ce processus complexe et vous pr\u00e9senteront les diff\u00e9rents liquides issus de cette distillation : les \"t\u00eates\", le \"brouillis\" et le plus important le \"coeur\" de bonne chauffe. Vous d\u00e9couvrirez \u00e9galement la sp\u00e9cificit\u00e9 des eaux-de-vie de Fins bois !<\/p>\r\n\r\n Apr\u00e8s la distillation, nos eaux-de-vie sont mises \u00e0 vieillir dans des barriques de ch\u00eane. C'est dans ce chai de vieillissement que vous d\u00e9couvrirez l'influence du bois sur les ar\u00f4mes de nos cognacs. Le contact avec le ch\u00eane permet \u00e0 l'eau-de-vie de d\u00e9velopper des notes complexes de vanille, de caramel, et d'\u00e9pices. Nous vous expliqueront comment le choix des barriques et la dur\u00e9e de vieillissement contribuent \u00e0 la richesse aromatique de nos produits.<\/p>\r\n\r\n Pour cl\u00f4turer cette immersion dans notre univers, nous vous invitons \u00e0 une d\u00e9gustation dans notre caveau. Vous aurez l'occasion de go\u00fbter nos vins, notre pineau des Charentes et nos cognacs, tout en b\u00e9n\u00e9ficiant de nos conseils. Chaque gorg\u00e9e sera une invitation \u00e0 d\u00e9couvrir les subtilit\u00e9s de nos produits, fruit d'un savoir-faire transmis de g\u00e9n\u00e9ration en g\u00e9n\u00e9ration.<\/p>\r\n\r\n Plongez au c\u0153ur de notre univers avec cette nouvelle offre \u0153notouristique, bien plus qu'une simple visite. Nous vous ouvrons les portes de nos lieux de travail, o\u00f9 passion et r\u00e9flexion se m\u00ealent au quotidien. En p\u00e9n\u00e9trant dans nos chais de production, vous d\u00e9couvrirez chaque \u00e9tape de notre processus et les outils que nous utilisons chaque jour. Vous aurez peut-\u00eatre m\u00eame la chance de croiser nos distillateurs en pleine action ou notre \u0153nologue en pleine d\u00e9gustation.<\/p>\r\n Cette immersion unique vous permettra de vivre une exp\u00e9rience sensorielle compl\u00e8te, o\u00f9 chaque d\u00e9tail compte. Que vous soyez amateur de vin ou simplement curieux, cette visite vous offrira un aper\u00e7u privil\u00e9gi\u00e9 de notre savoir-faire et de notre engagement envers l'excellence.<\/p>\r\n\r\n Cette visite est propos\u00e9e aux horaires d'ouverture de notre boutique, de 9h30 \u00e0 17h30. D'une dur\u00e9e de 1h30, elle n\u00e9cessite une r\u00e9servation obligatoire<\/a> au moins 48 heures \u00e0 l'avance. 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Le Chai de Pressurage<\/h3>\r\n
Le Chai de Vinification<\/h3>\r\n
La Magie de la Double Distillation Charentaise<\/h2>\r\n
La Distillerie<\/h3>\r\n
L'Influence du Bois sur Nos Eaux-de-Vie<\/h2>\r\n
Les Barriques de Vieillissement<\/h3>\r\n
Une D\u00e9gustation Inoubliable<\/h2>\r\n
Le Caveau de D\u00e9gustation<\/h3>\r\n
Une Exp\u00e9rience \u0152notouristique authentique<\/h2>\r\n
Horaires et R\u00e9servations<\/h3>\r\n