D’atteindre l’\u00e9quilibre recherch\u00e9.<\/li>\n<\/ul>\nLe vigneron suit alors attentivement l’\u00e9volution des raisins afin de d\u00e9terminer le meilleur moment pour r\u00e9colter.<\/p>\n
La v\u00e9raison au Domaine De Vitis<\/h1>\n
Chaque ann\u00e9e, la v\u00e9raison est un moment particulier dans nos vignes.<\/p>\n
Voir les grappes passer progressivement du vert aux premi\u00e8res couleurs de maturit\u00e9 marque une nouvelle \u00e9tape dans le travail du vigneron.<\/p>\n
Derri\u00e8re chaque bouteille de vin, chaque pineau des Charentes et chaque cognac, il y a ce cycle naturel commenc\u00e9 plusieurs mois auparavant dans la vigne.<\/p>\n
Conclusion<\/h1>\n
La v\u00e9raison est une \u00e9tape discr\u00e8te mais essentielle du cycle de la vigne.<\/p>\n
Elle marque le passage entre la croissance du raisin et sa maturation finale. C’est \u00e0 partir de ce moment que se dessinent progressivement les caract\u00e9ristiques du futur mill\u00e9sime.<\/p>\n
Observer la v\u00e9raison, c’est assister \u00e0 l’un des grands moments de transformation de la vigne avant les vendanges.<\/p>\n
FAQ \u2013 Tout savoir sur la v\u00e9raison<\/h1>\nQu’est-ce que la v\u00e9raison de la vigne ?<\/h2>\n
La v\u00e9raison est l’\u00e9tape du cycle de la vigne o\u00f9 les raisins commencent \u00e0 m\u00fbrir et changent progressivement de couleur.<\/p>\n
Quand a lieu la v\u00e9raison ?<\/h2>\n
Elle intervient g\u00e9n\u00e9ralement pendant l’\u00e9t\u00e9, quelques semaines avant les vendanges. Sa date d\u00e9pend du c\u00e9page, de la r\u00e9gion et des conditions climatiques.<\/p>\n
Pourquoi les raisins verts deviennent-ils rouges ?<\/h2>\n
Les raisins rouges changent de couleur gr\u00e2ce \u00e0 la production de pigments naturels dans leur peau, notamment les anthocyanes.<\/p>\n
La v\u00e9raison signifie-t-elle que le raisin est m\u00fbr ?<\/h2>\n
Non. La v\u00e9raison marque le d\u00e9but de la maturation. Le raisin doit encore \u00e9voluer avant d’atteindre sa maturit\u00e9 optimale.<\/p>\n
Quelle est l’\u00e9tape apr\u00e8s la v\u00e9raison ?<\/h2>\n
Apr\u00e8s la v\u00e9raison vient la maturation finale du raisin, puis les vendanges lorsque les raisins sont pr\u00eats \u00e0 \u00eatre r\u00e9colt\u00e9s.<\/p>\n
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Au cours de l’\u00e9t\u00e9, la vigne entre dans une \u00e9tape particuli\u00e8rement spectaculaire : certaines grappes vertes commencent progressivement \u00e0 changer de couleur. Ce ph\u00e9nom\u00e8ne, appel\u00e9 la v\u00e9raison, marque le d\u00e9but de la maturation du raisin. C’est une p\u00e9riode tr\u00e8s attendue par les vignerons, car elle annonce l’approche des vendanges et r\u00e9v\u00e8le les premi\u00e8res \u00e9volutions qui […]<\/p>\n","protected":false},"author":183,"featured_media":987510221,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_seopress_titles_title":"La v\u00e9raison : l'\u00e9tape o\u00f9 le raisin change de couleur | Domaine De Vitis","_seopress_titles_desc":"D\u00e9couvrez la v\u00e9raison, une \u00e9tape essentielle du cycle de la vigne o\u00f9 les raisins commencent \u00e0 m\u00fbrir et changent de couleur avant les vendanges.","_seopress_robots_index":"","_seopress_robots_follow":"","_seopress_robots_imageindex":"","_seopress_robots_snippet":"","_seopress_robots_primary_cat":"none","_seopress_robots_breadcrumbs":"","_seopress_robots_freeze_modified_date":"","_seopress_robots_custom_modified_date":"","_seopress_robots_canonical":"","_seopress_social_fb_title":"","_seopress_social_fb_desc":"","_seopress_social_fb_img":"","_seopress_social_fb_img_attachment_id":0,"_seopress_social_fb_img_width":0,"_seopress_social_fb_img_height":0,"_seopress_social_twitter_title":"","_seopress_social_twitter_desc":"","_seopress_social_twitter_img":"","_seopress_social_twitter_img_attachment_id":0,"_seopress_social_twitter_img_width":0,"_seopress_social_twitter_img_height":0,"_seopress_redirections_value":"","_seopress_redirections_enabled":"","_seopress_redirections_enabled_regex":"","_seopress_redirections_logged_status":"both","_seopress_redirections_param":"","_seopress_redirections_type":301,"_seopress_analysis_target_kw":"v\u00e9raison,couleur,raisin","_seopress_news_disabled":"","_seopress_video_disabled":"","_seopress_video":[],"_seopress_pro_schemas_manual":[],"_seopress_pro_rich_snippets_disable_all":"","_seopress_pro_rich_snippets_disable":[],"_seopress_pro_schemas":[],"_et_pb_use_builder":"on","_et_pb_old_content":"","_et_gb_content_width":"","footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-987510213","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","category-actualites"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.de-vitis.fr\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/987510213","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.de-vitis.fr\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.de-vitis.fr\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.de-vitis.fr\/en\/wp-json\/wp\/v2\/users\/183"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.de-vitis.fr\/en\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=987510213"}],"version-history":[{"count":5,"href":"https:\/\/www.de-vitis.fr\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/987510213\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":987510222,"href":"https:\/\/www.de-vitis.fr\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/987510213\/revisions\/987510222"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.de-vitis.fr\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media\/987510221"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.de-vitis.fr\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=987510213"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.de-vitis.fr\/en\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=987510213"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.de-vitis.fr\/en\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=987510213"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}