De Vitis

Un héritage familial d’exception

La Famille Queron, 7 générations

Dans la famille Quéron, nous sommes vignerons de père en fils de génération en génération. Jean-François Quéron, fruit de la 6ème génération, succède à son père Jean Quéron et sa mère Suzy Queron en 1983 et choisi de perpétuer son héritage en agrandissant le vignoble et en poursuivant la production d’eau-de-vie de Cognac.

30 ans plus tard, son Fils, Antoine Quéron, porté par les mêmes valeurs et la même passion, rejoint lui aussi la Maison et reprend la gestion du vignoble et de la distillation en faisant de lui, la 7ème génération de la Famille Quéron à travailler sur le domaine.

Vignerons indépendants

De Vitis, est créée en 1960 par la mère de Jean-François Quéron, Madame Suzy Quéron. Le nom de notre marque vient du latin « Vitis vinifera » qui signifie la vigne. Elle caractérise notre attachement profond à notre vignoble et métier de vigneron que nous sommes fière de représenter en tant que vigneron indépendant.

du prestigieux cru des Fins Bois

Sur la Commune de Macqueville

Le Vignoble De Vitis, ainsi que notre boutique, notre distillerie et nos chais, se situent sur la belle commune de Macqueville, à 10 minutes en voiture au SUD des communes de Matha et de Rouillac et à 20 minutes au NORD des villes de Jarnac et de Cognac.

A la frontière des départements de Charente et Charente-Maritime, notre vignoble est constitué d’environ 71 hectares de vigne destinés à la production de Cognac Fin Bois et de Pineaux des Charentes et 14 hectares de vigne destinées à la production de Vin Charentais en agriculture biologique.

Cru de Cognac Fins Bois

En plein cœur du cru de cognac Fins Bois, nos vignes poussent sur des sols datant du jurassique supérieur et du crétacé constitués majoritairement de groies, une terre fine rougeâtre chargées en calcaire, typique de ce terroir.

Nos eaux-de-vie de Fins Bois sont caractérisées par des arômes fruités élégants qui s’associent avec merveille avec les arômes de vieillissement apportés par nos fûts de chêne.

des produits de terroirs

Cognac Fins Bois, Pineaux des Charentes et Vin Bio Charentais

Passionné de son terroir et de ses vignes, mais toujours à la recherche de nouveaux challenges, Jean-François Quéron décide très tôt de planter des vignes permettant la production de pineau de charentes.

Ses pineaux sont dégustés, vieillis et assemblés comme ses eaux-de-vie de cognac, de façon à obtenir des produits tout en finesse, équilibrés et bercés par les arômes du vieillissements.

Quelques années plus tard, Jean-François poursuit ses expériences viticoles en plantant de nouveau cépages tels que le merlot et le chardonnay afin de pouvoir élaboré des Vins Charentais. Il se passionne des caractéristiques aromatiques de chaque cépages et choisi de proposer des vins en monocépage permettant au mieux de refléter leur typicité.

Au fur et à mesure des années, Jean-François complète cette gamme en y ajoutant des nouveaux cépages : sauvignon blanc, sauvignon gris, cabernet franc, chenin.

En agriculture biologique depuis 2015

L’année 2015 est également un tournant important pour nous, avec l’arrivé du label « Agriculture Biologique » sur nos Vins IGP Charentais. Cette conversion engagée était pour nous primordiale, tant pour le producteur que le consommateur, apportant des vins riches en matière et en fruits.

Nous travaillons actuellement à l’élevage d’eau-de-vie de cognac BIO et espérons, à la suite des années nécessaires à son obtention, bientôt pouvoir vous proposer des cognacs BIO.

au plus proches de nos client